食品類水分檢測，主要包括：肉類、魚肉、海鮮、水產(chǎn)品、餡料類、干果、方便面、蛋白粉、奶粉、豆奶粉、糖類、保健品、面條、面包、燕窩、食品添加劑等等。食品因其可實用的特殊性，各方面的檢測都是很嚴格和必要的，其中包括水分的檢測。研究資料表明，水分的含量是食品重要的質(zhì)量指標之一，一定的水分含量可保持食品品質(zhì)，延長食品保藏，各種食品的水都有各自的標準，有時若水分含量超過或降低1%，無論在質(zhì)量和經(jīng)濟效益上均起很大的作用。

  例如，奶粉要求水分為3.0～5.0%，不能超過此范圍，若是水分提高到5%以上，就造成奶粉結(jié)塊，則商品價值就降低，水分提高后奶粉易變色，貯藏期降低。奶粉的水分含量過高，還可能導致營養(yǎng)素損失、微生物滋長、奶粉結(jié)塊變質(zhì)等問題。目前行業(yè)的平均水平控制在4%左右。
      
  飛鶴集團在這方面也是很重視的，決定加夠水分儀，采購人員咨詢到艾科瑞德鹵素水分儀，經(jīng)工作人員的介紹，發(fā)現(xiàn)AKD-S10高精度全自動鹵素水分儀特別適用于奶粉水分的檢測，在經(jīng)過多家對比之后，選擇了艾科瑞德鹵素水分儀。在后期使用中，水分儀操作簡便，結(jié)果精確，數(shù)據(jù)穩(wěn)定的效果得到了飛鶴集團科研人員的一致認可。　　

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